作り方

• 大根をおろして水気を軽く絞り、［A］を加えて混ぜ合わせる（大根おろし汁は［B］で使用するため取っておく）。
• 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、かいわれ菜は2等分、大葉は千切りにする。
• スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通り茹でる。
• フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかけ、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、［B］を入れてひと煮立ちさせる。
• 茹で上がったスパゲッティを入れ、黒こしょうを加え混ぜ合わせたものを器に盛り、大根おろし、ツナ、かいわれ菜、大葉、刻み海苔をのせ、好みでカットしたレモン、梅こぶ茶をかける。