オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

たっぷりきのこと
野菜のつけ蕎麦

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約20分

【材料】

＜1人分＞
なす100g
薄揚げ1/2枚
しめじ50g
三つ葉15g
なめこ40g
サラダ油大さじ2
蕎麦1玉
【つけ汁】
水300cc
不二の昆布茶小さじ1・1/2（6g）
酒大さじ2
みりん大さじ1・1/2
薄口醬油大さじ1・1/2

 

作り方

  • なすは輪切り、薄揚げは短冊切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。
    三つ葉は3cm長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。
  • 鍋にサラダ油を熱し、なすを加えて両面に焼き色がつくまで焼いたら、しめじを加えて炒め合わせる。
  • 全体に油がまわったらつけ汁の調味料、薄揚げ、三つ葉の茎、なめこを入れ煮立て、具材に火が通ったら器に盛り付け、三つ葉の葉をトッピングする。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして表示時間通り蕎麦を茹で、冷水でしめ、水気をきったら器に盛りつける。

ひと口メモ

柚子胡椒や一味唐辛子を入れるとより風味が引き立ちます✨
鶏肉や余った野菜でアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます😋

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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