作り方

• 牛肉は2cm幅に切り、［A］の調味料を加えてよく揉みこみ、下味をつける。
• ピーマン、人参は5mm幅の細切り、椎茸は薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、①の牛肉を中火で火が通るまで炒める。
  ②の具材と［B］の昆布茶を加え、しんなりするまで炒めたら一旦取り出す。
  
• 同じフライパンに混ぜ合わせた［C）］を入れ中火にかけ、煮立ったら乾燥春雨を調味液に浸るように加える。
  再び煮立ったら、蓋をして弱火で3分加熱する。
• 春雨が柔らかくなったら蓋を取り、はさみで食べやすい大きさに切る。
• 煮汁がなくなるまで中火で炒めたら③を戻し入れ、混ぜ合わせる。