オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

沖縄気分♪フーチャンプルー

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約40分

【材料】

＜2人分＞
車麩2個（17g）
人参75g
ゴーヤ75g
もやし75g
サラダ油適量
不二の昆布茶小さじ1（4g）
かつお節2g
【A】
卵2個
不二の昆布茶小さじ1/2（2g）

 

作り方

  • 車麩は水に10分浸して戻し、水気を絞る。
    食べやすい大きさにちぎり、混ぜ合わせた［A］の卵液に20分浸す。
  • 人参は皮をむき短冊切りにする。
    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除いて5mm幅に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①の車麩を中火で焼き色がつくまで焼いたら一旦取り出す。
  • 同じフライパンに人参、ゴーヤ、もやしを入れて中火で炒める。
  • 全体に火が通ったら③を戻し入れ、昆布茶、かつお節を加えて全体を炒め合わせる。

ひと口メモ

フーチャンプルーは沖縄の家庭料理でお酒のおつまみやメインのおかずに最適です🍻
車麩は炒めても崩れにくいため、弾力のある食感を楽しめます😋
具材を豚肉やツナにすると、車麩に旨味が染みこみさらに美味しさUP⤴

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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