オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

もずくジューシー

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約15分+炊飯時間

【材料】

＜2人分＞
干し椎茸1枚
水100cc
人参25g
豚ロース肉
（トンテキ用又は生姜焼き用）		50g
米1合（150g）
水適量
生もずく50g
【A】
不二の昆布茶小さじ2（8g）
みりん大さじ1
濃口醬油小さじ1/2

 

作り方

  • 干し椎茸は水に10分浸けて戻し、薄切りにする。(戻し汁はとっておく)
  • 人参は千切り、豚ロース肉は3cm長さの拍子木切りにする。
  • 洗った米、椎茸の戻し汁、［A］を炊飯器に入れ1合の目盛まで水を加えて軽くかき混ぜる。
  • ①の椎茸、②、もずくを入れて炊飯する。
  • 炊きあがったら全体を混ぜる。

ひと口メモ

ジューシーとは沖縄の言葉「炊き込みご飯」のことを指す、沖縄の郷土料理🍚
豚肉と炊き込むことで、でコクと甘味があり、全体にほんのり脂を感じる味付けに🐖
昆布×椎茸×豚の出汁が染みこんだご飯に、さっぱりしたもずくがベストマッチ！
ブロックの豚肉を使用することでより沖縄風になります👍

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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