作り方

• 大根は皮をむいて大きめの一口大に切る。
  にんにく、生姜はすりおろす。
  白ねぎの白い部分は小口切りにする。
• 豚スペアリブに不二の梅こぶ茶を両面にまぶし10分おく。
  フライパンにごま油を強火で熱し、表面に焼き色を付けて取り出す。
• 鍋に①の大根、にんにく、生姜、②、［A］を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る。
  火を止めたら白ねぎを取り除く。
• 器に盛り、①の白ねぎ、すりごま、梅こぶ茶をのせる。