作り方

• ゆで卵は輪切りにする。
  玉ねぎは薄切り、小松菜は3cmの長さ、豚バラ肉は2cm幅に切る。
• フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎと豚バラ肉を炒める。
• 豚バラ肉に火が通ったら酒を振り入れ、小松菜を加えてしんなりするまで炒める。
• 弱火にして薄力粉を振り入れ、軽く炒め合わせる。
• 牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
  昆布茶を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱し、お好みでこしょうを加える。
• 耐熱皿に⑤を入れ、ゆで卵とチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。