オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

梅パクチー水餃子

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約30分

【材料】

＜4人分＞
パクチー40g
鶏ひき肉（もも）200g
餃子の皮25枚
水（ゆで汁も使用します）1000cc
【A】
不二の梅こぶ茶小さじ1・1/2（6g）
酒小さじ4
【B】
不二の梅こぶ茶小さじ4（16g）
酢小さじ2
ナンプラーお好みで

作り方

  • パクチーはみじん切りにする。
  • ボウルに①、鶏ひき肉、［A］の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  • 餃子の皮に②の具をのせ、皮のふち半分に水をつける。
    具を包むように半分に折り、空気を抜くように皮を閉じる。
  • 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら③をくっつかないように入れて約3分茹で、網杓子などで汁気を切って器に取り出す。
  • ゆで汁に［B］の調味料を入れ温め直したら、④に注ぐ。

ひと口メモ

梅の酸味とパクチーの苦みが絶妙に合う、さっぱりとした水餃子です😊
パクチーが苦手な方でも食べやすい味付けに仕上がります👍
お好みで上からパクチーを散らしても🥬

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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