オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

くずし豆腐の梅こぶ玉子丼

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約15分

【材料】

＜2人分＞
豆腐（絹・木綿どちらでも）150g（1/2丁）
卵3個
白ごはん300g
（お茶碗2杯分）
刻み海苔適量
かつお節適量
青ねぎ適量
不二の梅こぶ茶ひとつまみ
【A】
不二の梅こぶ茶小さじ2（8g）
醤油大さじ1
みりん大さじ1
水100cc

作り方

  • 鍋に［A］を入れ火にかけ沸騰させ、豆腐をスプーンで一口大にすくい加え、中火で5分ほど煮る。
  • ①に溶きほぐした卵の2/3を回し入れ、蓋をして1分加熱する。
  • 半熟状態になったら残りの卵を回し入れ、蓋をして火を止め1分蒸らす。
  • 器にごはんを盛り、刻み海苔、③、かつお節、小口切りにした青ねぎの順にのせ、梅こぶ茶を散らす。

ひと口メモ

肉をいれなくても十分満足出来るボリュームのあるどんぶりです😋
溶き卵は2回に分けて入れ蒸らすとふわふわの半熟状に仕上がります✨

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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