オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

たっぷり舞茸の梅おろし牛丼

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約15分

【材料】

＜2人分＞
舞茸100g
生姜1片
大根150g
牛こま切れ肉200g
白ごはん300g
（お茶碗2杯分）
刻みねぎ適量
不二の梅こぶ茶ひとつまみ
【A】
不二の梅こぶ茶小さじ2（8g）
酒大さじ3

作り方

  • 舞茸は小房に分け、生姜は千切りにする。
  • 大根は皮をむいてすりおろし、軽く絞って汁と分けておく（大根おろしの汁は約50cc残しておく）。
  • 鍋に［A］と②のおろし汁を入れて火にかけ、沸騰したら牛こま切れ肉、①を加え、煮立ったら弱火にし、アクを除いて5分ほど煮る。
  • 器にごはんを盛り、③、②、刻みねぎをのせ、梅こぶ茶を散らす。

ひと口メモ

舞茸の香りと旨味が引き立つ、梅こぶ茶だけで調味したあっさり牛丼です😋
舞茸と大根のおろし汁が持っている酵素は、肉質を柔らかくする効果があります👍

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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