作り方

• 鍋に湯3ℓを沸かし、粗塩30ｇを入れ、沸騰しているところへスパゲティを入れ、時々箸でほぐしながら、スパゲティが見える火加減でアルデンテに茹でる。
• 鍋に調味料を入れ、よくときほぐし、その中に生クリームを入れ、再びよく混ぜ火にかけ時々混ぜながらとろみがつくまで火を入れる。
• ①のスパゲティの湯を切り、素早くお皿に盛り付け、②の梅クリームソースをかけ、焼きのりをほぐしちぎったものを少量アクセントにトッピングする。