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オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

【O Ishii Recipe】

梅ごはん

【材料】

【調味料】
米	3合
ちりめんじゃこ	20g（しっとりタイプ）
大葉	10枚
梅こぶ茶	大さじ1、1/3
砂糖	大さじ1
酒（純米酒）	大さじ1

作り方

米は洗って、通常通り水加減をして30分以上吸水する。
①に上記の調味料を全部入れ、混ぜて炊く。
大葉は細切りにして軽く水でさらしたら、よく水切りをしておく。
（食べる直前にちりめんじゃこと和える。）
②が炊き上がったらざっくり全体をさばき、器に盛り、③の大葉ちりめんをのせる。

ひと口メモ

いつもの食事に、又、お弁当に、とにかく旨いごはんです。ほんのりやさしい梅の香りと酸味、昆布の旨みはおかずとの相性もバッチリで食がすすみます。
大葉ちりめんを添えると、また違ったおいしさ、味の変化が楽しめます。

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

O ISHII RECIPE

PROFILE

食研究家石井達也・石井裕加

食研究家として夫婦で活躍中。テレビ番組の料理コーナーで大反響を呼び、「ＴＶチャンピオン　３分料理人王選手権」（テレビ東京）でも優勝。ＮＨＫをはじめテレビ番組に出演中。
また「ＴＶチャンピオン早うま３分料理レシピ100」（主婦と生活社）などの著書や毎日新聞「食卓の一品」なども好評。
ＪＡ大阪なにわ野菜レシピの監修、おいしい野菜革命（食育ホームページ）日本酒マリアージュレシピ（白鹿ホームページ）、講演など幅広く活動中。
素材の味・香りを生かした、相性をきわめたレシピは体にうれしく感動の美味しさ。再現性の高さも喜ばれています。