オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

トマトとアスパラのお浸し

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約15分+冷やし時間

【材料】

＜2～3人分＞
トマト大1個（約150～200g）
小ぶりの場合は2個
アスパラガス2～3本
オリーブオイルお好みで
【だし】
水200cc
不二の昆布茶小さじ3/4（3g）
みりん大さじ1
淡口醤油大さじ1/2
かつお節4g

 

作り方

  • トマトはヘタを取り除き6～8等分にカットし、アスパラガスは根元から4～5cmの部分を切り落とし、半分か4～5cmの斜め切りにする。
  • 鍋にだしの材料を合わせて火にかけ、沸騰させる。
  • ①のトマトを加え弱火で7～8分炊く。
    さらにアスパラガスを加え2～3分ほど炊いて火を止める。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やし、器に盛付けお好みでオリーブオイルを回しかける。

ひと口メモ

トマトとアスパラガスの旨味に昆布とかつおのお出汁が染みた旨味たっぷりな一品🍅
甘さや風味が少ないトマトも加熱で美味しくなります😋暑い日のメニューにいかがですか？
アスパラガスは根元の部分から加えて食感を調整してください。
別でボイルして最後に浸け込んでも綺麗に仕上がります◎

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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