オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

パッタイ風焼きうどん

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約15分

【材料】

＜2人分＞
にら20g
ミックスナッツ（素焼き・食塩不使用）40g
えび（冷凍・むき）80g
卵2個
うどん（ゆで）2玉
もやし40g
サラダ油小さじ4
【A】
砂糖大さじ2（18g）
不二の昆布茶小さじ1・1/2（6g）
ナンプラー小さじ2
淡口醬油小さじ2

 

作り方

  • ニラを5㎝の長さに切る。
    ミックスナッツを袋に入れて麺棒で粗めに砕く。
    ［A］は混ぜ合わせておく。
  • 熱したフライパンにサラダ油半量（小さじ2）を入れ、解凍したえび、卵を炒める。
  • うどん、［A］、残りのサラダ油（小さじ2）を加え、麺がほぐれるまで炒める。
  • ニラ、もやしを加えたらすぐに火を止めて余熱で炒める。
  • 器に盛り付け、砕いたナッツをふりかけて完成。

ひと口メモ

タイ風焼きそばをうどんでアレンジ！手軽にタイ料理が楽しめます✨
甘めの味付けでお子様でも食べられます◎
淡口醬油の代わりにオイスターソースを使用するとよりタイ料理らしく♪
うどんの細麺やセンレック麺（米粉麺）を使用するとよりパッタイ感を楽しめます😊

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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