作り方

• 棒寒天は水に浸けて戻しておく。
• 鍋に水と小さくちぎった寒天を入れ、煮溶かす。
  砂糖を加えて1〜2分煮てこす。
• こした寒天液を弱火にかけながら、あんこを数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
• 梅こぶ茶も加える。
• 鍋底を水で冷やしながら粗熱を取り、とろみがつくまで混ぜる。
• 型に入れ、冷やし固める。