作り方

• ［A］の材料をフードプロセッサーなどを使ってなめらかなペースト状にする。
• 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、竹串が通るまで約15分茹で、1cm厚さの一口大に切る（ラップに包んでレンジ加熱でも◎）。
• 沸騰した湯に塩少々（分量外）とスナップえんどうを入れて2分茹で、さやを割る。
• パンに①を塗って②、③、ディル、ベビーリーフ、生ハムをのせる。
• 皿に盛り付け、混ぜ合わせた［B］をまわしかける。