作り方

• オクラは塩で板ずりし、水洗い後ヘタを切り落とす。
  ラップに包んで電子レンジ600wで1分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る（オクラは固そうなら10秒ずつ加熱して様子を見てください）。
• みょうがは水で洗い、縦半分にし斜め薄切りにする。
• ①と②を昆布茶とごま油で和え、10分くらい置いて味をなじませる。