オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

シュリンプカクテル
梅ねぎマヨソース

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約20分

【材料】

＜3～4人分＞
えび（バナメイエビなど・殻つき）10～15尾
野菜（ベビーリーフ、アボカドなど）お好みで適量
【梅ねぎマヨソース】
マヨネーズ大さじ4（48g）
不二の梅こぶ茶小さじ2（8g）
酢小さじ1・1/2
砂糖小さじ1・1/2（4.5g）
白ねぎ30g（約10cm）
【ボイル用】
水1500cc
塩小さじ2（12g）

 

作り方

  • 白ねぎはみじん切りにしておく。
  • 白ねぎ以外のソースの材料をよく混ぜ合わせる。
    均一になったら、白ねぎを加えてさらに混ぜる。
  • ボウルにえび、塩と片栗粉（分量外）、少量の水を入れ、軽くもみ洗いした後、流水で洗い、背ワタを取り除く。
  • 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、③のえびを（殻付きのまま）入れ、2～3分ほど茹でる。
  • えびが茹で上がったら殻を取り除き、お皿にお好みの野菜と盛りつけ②のソースを添える。

ひと口メモ

シュリンプカクテルに、和風の梅風味を活かしたねぎマヨソースを合わせました◎
えび以外にも、鶏肉（蒸し鶏、揚げ鶏やささみなど）にもオススメです😋

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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