作り方

• ミニトマトはヘタを取り半分に切る。ベーコンは8mm幅に切る。
  豚挽肉に昆布茶小さじ1/2とコショウ少々を全体にふりかける。
  ＜ケチャップだし＞の調味料をまぜあわせる。
• 鍋に湯3ℓを沸かし、粗塩30gを入れ、沸騰している所へスパゲティを入れ、時々箸でほぐしながらスパゲティが見える火加減でアルデンテに。
• フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、①の豚挽肉を広げ入れ焼色がついたらほぐし炒め、ベーコンを加え軽く炒め、火からはずして＜ケチャップだし＞を加え再び火にかけ、煮立ったらミニトマトを加えしっとりツヤのよいミートソースに仕上げる。
• ②のスパゲティの湯を切り、素早くお皿に盛り付け③のミートソースをかけ、パセリのみじん切りを飾る。
  ※お好みで季節の野菜をEX.V.オリーブオイルで焼いてトッピングするのもおすすめです。