オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

ささみと豆苗のザーサイ和え

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約15分

【材料】

＜3～4人分＞
ささみ1本（約60g）
酒小さじ1/2
不二の昆布茶
（下味用）		小さじ1/4（1g）
豆苗1パック（約100g）
ザーサイ20g
不二の昆布茶小さじ1/2（2g）
ごま油大さじ1
酢小さじ1
白ごま大さじ1（9g）

 

作り方

  • ささみは酒、昆布茶をふりかけて耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで1分30秒～2分加熱する（筋に沿ってあらかじめ半分に割いておくと、中まで熱が通り易い）。
    粗熱が取れたら繊維に沿ってほぐし、筋を取り除く。
  • 豆苗は根元を切り落とし食べやすい長さに切る。
    耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで1分～1分30秒加熱する。
  • ザーサイはざく切りにする。
  • ボウルに①、②、③を入れ、昆布茶、ごま油、酢、白ごまでよく和える。

ひと口メモ

ザーサイの塩気と昆布茶の旨味がマッチした一品です😋
昆布茶で下味をつけたささみはしっとりと柔らかい食感になります◎
辛いものが好きな方はラー油をちょい足しするのがおすすめです♪

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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