作り方

• うどんとニラは1～1.5cm幅に切る。
  椎茸は粗みじん切りにする。
• ボウルに［A］を入れて手でしっかり混ぜ、粘りが出たら①を加えて混ぜる。
• フライパンにサラダ油を熱し、②をスプーンですくって入れ、一口大に形を整える。
  途中裏返して両面にしっかり焼き色をつける。
• 皿に盛り付けて出来上がり。