オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

キラキラ涼やか
冷製梅こぶジュレパスタ

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約20分+冷やし時間約1時間

【材料】

＜1人分＞
アボガド1/2個（約70g）
ミニトマト3個
オリーブオイル大さじ1
パスタ80g
大葉お好みで
【梅こぶジュレ】
不二の梅こぶ茶小さじ1・1/2（6g）
濃口醬油小さじ1
砂糖小さじ1（3g）
酢小さじ1/2
お湯80cc
粉ゼラチン小さじ1（3g）
【ボイル用】
水1000cc
塩5g

 

作り方

  • 梅こぶジュレの材料を全てボールに入れてよく混ぜ合わせゼラチンを溶かし、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
    固まったらフォークなどで軽く崩す。
  • アボカドは1cm角に、ミニトマトは半分に切り、大葉は千切りにする。
  • パスタは塩を加えた熱湯で表示時間より1分長く茹で、冷水にさらしてから水気をよく切り、オリーブオイル、②のアボカド、ミニトマトを和える。
  • 器に盛りつけ、①のジュレ、大葉をのせる。

ひと口メモ

キラキラしたジュレと爽やかな梅の香りが楽しめる夏のパスタはいかがですか？
梅こぶジュレはパスタだけでなくそうめんや冷奴、冷しゃぶとも相性抜群です◎
具材はサラダや刺身などお好きなものでアレンジしてみてくださいね♪

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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