オリジナルレシピ Original recipe

オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

揚げ鶏とズッキーニの
昆布茶レモンソース

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約20～30分

【材料】

＜2人分＞
鶏もも肉300g
ズッキーニ1本（約200g）
不二の昆布茶小さじ1/2（2g）
こしょう少々
片栗粉大さじ2（18g）
揚げ油適量
【A】
不二の昆布茶小さじ1・1/2（6g）
砂糖大さじ2（18g）
はちみつ大さじ1
レモン果汁大さじ3
水150cc
【水溶き片栗粉】
片栗粉大さじ1（9g）
水大さじ1

 

作り方

  • ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
  • 鶏もも肉は一口大に切り分け、昆布茶、こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶす。
  • 170℃に熱した油で①のズッキーニを1～2分揚げて取り出し、180℃に温度を上げて②の鶏肉を3～4分揚げる。
  • ［A］を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 器に③を盛り付けて④をまわしかける。

ひと口メモ

さっぱり爽やかな昆布茶レモンソースとジューシーな揚げ鶏が相性抜群の夏にぴったりのレシピです！
ズッキーニの他に旬の野菜を素揚げして合わせても◎
お好みでレモンを添えると見た目も味もより夏らしくなります☆

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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