オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

なすの梅みそ田楽

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約10分

【材料】

＜2人分＞
なす2本（約160g）
サラダ油大さじ4（48g）
不二の梅こぶ茶小さじ1・1/2（6g）
【味噌だれ】
白味噌大さじ1・1/2（27g）
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1（9g）

 

作り方

  • なすはヘタを落とし縦半分に切り、断面に格子状の切り込みを入れる。
  • フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、①のなすを入れ中までしっかり火が入るまで約5分上下を返しながら揚げ焼きにする。
  • 耐熱容器に味噌だれの材料を全て入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせる。
    ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで1分加熱する。
  • ③に梅こぶ茶を入れよく混ぜ合わせる。
  • ②のなすに④の味噌だれを塗る。

ひと口メモ

ほのかに梅が香る甘じょっぱい味噌だれと、ジューシーななすがマッチした箸が止まらなくなる一品です！
ごはんにもお酒のおつまみにもぴったりです◎
お好みで白ごまや大葉をトッピングしても美味しく仕上がります♪

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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