作り方

• 玉ねぎは1cm角、アスパラガスは5mm幅の斜め薄切りにする。
• 卵は溶きほぐして牛乳を加えて混ぜておく。
• フライパンにオリーブオイルをひき、合いびき肉と玉ねぎを炒める。
• アスパラガスと昆布茶を加えて水分が飛ぶまで炒める。
• ④に②の卵液を流し入れ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
• ⑤の裏表を返し、蓋をせず2～3分焼く。
  焼きあがったら放射状にカットする。
• マヨネーズ、昆布茶、にんにく（チューブ）をよく混ぜ合わせ、アリオリソースを作る。