作り方

• たこを一口大に切る。
• ポリ袋に①と酒、昆布茶を入れよく揉みこみ、冷蔵庫で約10分寝かせる。
• 片栗粉とブラックペッパーを混ぜ合わせ、②に全体的にまぶして衣をつける。
• フライパン又は鍋にサラダ油を多めにひき（底から1cm程度）、③を弱火でじっくりと揚げ、衣に色がつけば完成。