オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

シャキシャキ新じゃがの
梅こぶサラダ

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間:約20分

【材料】

<2人分>
新じゃがいも 150g
レッドオニオン
(新たまねぎでも)
50g(約1/8個)
釜揚げしらす 40g
白ごま 大さじ1(6g)
かつお節 5g
【A】
不二の梅こぶ茶 小さじ1・1/2(6g)
大さじ1
ごま油 大さじ2

 

作り方

  • [A]をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
  • 新じゃがは皮つきのまま千切りにし、沸騰した湯に入れて1~2分茹で、ザルにとって水洗いする。
    水気をしっかり絞ってペーパーにのせて水気を拭く。
    レッドオニオンは繊維に沿って薄切りにする。
  • (1)のボウルに(2)・釜揚げしらす・白ごま・かつお節を加え混ぜ合わせる。

ひと口メモ

シャキシャキの食感が楽しいサラダです。
新じゃががなければメークインを使うのがおすすめです。お好みの品種を使ってみてください。
じゃがいもは大根のツマ程度の極千切りの場合1分、太めの千切りは2分茹でて下さい。千切りスライサーを使うと便利です。
かつお節は糸かつおがおすすめです。盛り付ける直前に和えるとベチャっとしません。

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