こくうま豆乳カルボナーラうどん

オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

こくうま
豆乳カルボナーラうどん

【材料】

＜1人分＞
冷凍うどん	1玉
ベーコン	20g
白ねぎ	約1/4本（25g）
オリーブオイル	小さじ1
無調整豆乳	100cc
不二の昆布茶	小さじ1（4g）
卵黄	1個
黒こしょう	お好みで

作り方

冷凍うどんは電子レンジで解凍しておく（解凍時間は冷凍うどんの表示に合わせて下さい）。
白ねぎは斜め薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め焦げ目が付いたら、白ねぎを入れしんなりするまで炒める。
火を止めて豆乳、昆布茶、うどんを加え、全体にソースをからませる。
皿に盛り付けて卵黄をのせて出来上がり。

ひと口メモ

昆布茶と豆乳だけでコクのあるカルボナーラソースが出来上がります。
まずはそのまま、次に卵黄を絡めて、最後に黒コショウをふって味変しながら食べるのがおすすめです。
もちもちしたうどんにコクうまのカルボナーラソースが絡んでやみつきになります。が、バターや生クリームを使ってないので罪悪感なく食べられるかも…？