作り方

• キャベツを約1cm角に切り、［A］とよく混ぜ合わせ冷蔵庫で20分間置いておく。
• 鍋に卵と被るだけの水を入れ点火する。
  沸騰後6～7分茹で、やや固ゆでのゆで卵を作り、フォークなどで粗めに潰す。
• ①のキャベツに②の卵を加え、卵を崩しすぎないように軽く混ぜ合わせ器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかける。