作り方

• 砂抜きしたあさりを流水でこすり洗いをする。
• キャベツはざく切りに、にんにくは芯を取り除きみじん切りにする。
• パスタは塩を加えた熱湯で茹でる。
  表示時間より1分早めに茹で上げ、茹で汁は大さじ1杯分取っておく。
• フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で炒める。
  にんにくの香りが出てきたら、あさりとキャベツを加え軽く炒める。
• キャベツがしんなりしたら白ワインを加えて蓋をして、あさりが開くまで弱火で約4分蒸し焼きにする。
• ③のパスタの茹で汁を加えよく混ぜ合わせ、パスタと梅こぶ茶を加えて全体を混ぜ合わせる。