作り方

• 絹ごし豆腐を水きりし、砂糖と昆布茶を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、白和え衣を作る。
• サツマイモ、ブロッコリーを塩ゆでし、おかあげしておく。
• イチゴと茹でたサツマイモ、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
• 白和え衣と切った具材を盛り付けて出来上がり。