作り方

• 鍋にだし汁、調味料を合わせて火にかける。
• 煮立ったら、そうめんを半分に折ってそのまま加え、再び煮立ったら器に盛り付ける。
• とろろ昆布・ねぎ・柚子皮を散らして出来上がり。
  ※そうめんの種類により塩味に差があるので出汁または湯を加え調整