オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

昆布チャンプルー

昆布deサラダ（乾燥昆布） 調理時間：10分（昆布もどし時間を除く）

【材料】

 

＜2人分＞
乾燥昆布8g
水（昆布戻し用）400ml
卵1個
豚バラスライス60g
かつお節小さじ2
醤油（淡口）小さじ2
みりん大さじ1・1/2
清酒大さじ1
サラダ油“必要に応じて”
青ねぎ小口切り適量

 

作り方

  • 乾燥昆布を水で10分戻し、水を切っておく。
  • 青ねぎは小口切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。
  • フライパンを熱し豚バラ肉を炒め、ある程度火が通ったところに昆布を入れて、酒をふって炒める。
  • 割りほぐした卵を加えて炒め、しょうゆとみりんを加える。
  • かつおを加えて混ぜ、器に盛り付け、上に青ねぎを飾る。

このレシピには「昆布deサラダ」を使用しております

水戻しをするだけで食べられ、ワカメよりも歯ごたえのある食感と、クセのない上品でしっかりとした旨みがあります。

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