作り方

• 羅臼昆布（35g）は酢水につけて水もどしする（約10分）。
• ①の昆布に軽く塩をふった刺身を並べる。
• 上から昆布で挟んでラップをして冷蔵庫で寝かす（2時間程、長く置くともう少し身が締まる）。
• 昆布からはずす。