オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

ふわふわ梅こぶマシュマロ

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間:約30分+冷やし時間20分

【材料】

<約30個分>
卵白 1個分
グラニュー糖 80g
粉ゼラチン 10g
お湯 100cc
不二の梅こぶ茶 小さじ1(4g)
片栗粉 適量

作り方

  • 卵白にグラニュー糖を加え、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる(約3分)。
  • 粉ゼラチンにお湯を加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。
  • (1)の卵白に梅こぶ茶を加えよく混ぜ合わせた後、(2)を少しずつ加え、ハンドミキサーで生地が固くなるまでよく泡立てる(約8~9分)。
  • クッキングシートをバットなどに敷き、片栗粉を薄くひいた上に(3)を流し入れ、ヘラなどで表面を平らにし、上から片栗粉をまぶし冷蔵庫で約20分冷やし固める。
  • 固まったら型抜きをしたり、包丁で食べやすい大きさに切り分ける。

ひと口メモ

一つ食べると止まらない甘じょっぱいマシュマロです。
火を使わないので安心してお子様と一緒に作れます。
色々な型抜きを使って可愛いマシュマロを作ってみてください♪

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