オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

ほくほくじゃがいもの
ポタージュ

「不二の昆布茶」使用 調理時間:約30分

【材料】

<4人分>
じゃがいも 中2個(約200g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
バター 10g
300cc
不二の昆布茶 小さじ1(4g)
牛乳 200cc
パセリ お好みで
クルトン お好みで

 

作り方

  • じゃがいもは1.5mm幅の薄切りにする。
  • 玉ねぎは半分にして繊維を断つように薄切りにし、耐熱容器に入れラップをかけてレンジ500wで2分加熱する。
  • 熱した鍋にバターを入れ、(2)を色が変わるまで炒める。
  • じゃがいも、水を入れ約10分ほど煮込む(じゃがいもに串がささるまで)。
  • (4)をハンドブレンダーやミキサーなどで滑らかになるまでよく撹拌する。
  • (5)に牛乳と昆布茶を加えて再度火にかける(沸騰すると牛乳が分離するので注意して下さい)。
  • 器に盛り付けてお好みでパセリやクルトンをのせて完成!

ひと口メモ

昆布茶の旨味とじゃがいもの自然な甘味がマッチした優しい味わいのスープです。
牛乳の代わりに生クリームを使用すると濃厚でリッチなスープになります。
ミキサーやフードプロセッサーをご使用の際は少し冷ましてからかけてください。

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