作り方

• 豆腐をキッチンペーパーで包み軽く水切りした後、2cm角に切る。
• 白ねぎをみじん切りにする。
• 鍋にごま油、生姜、にんにくを入れ中火で熱し、香りが出てきたら②と豚ひき肉を入れて炒める。
  豚ひき肉の色が変わってきたら料理酒を入れさらに炒める。
• しっかり火が通ったら［A］を入れ煮立たせる。
  煮立ったら弱火にし、①を入れて軽くかき混ぜてから蓋をして5分間煮込む。
• 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら約2分間煮込む。