作り方

• ボウルに白玉粉、砂糖、昆布茶を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  水を2～3回に分けて入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
  直径2㎝ほどの大きさに丸める。
• 鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら①の白玉団子を茹でる。
  白玉団子が浮いてきたらすくい出し、冷水に入れて冷ます。
• 鍋に砂糖、濃口醤油、昆布茶、片栗粉、水を入れ煮立たせる。
  とろみがつくまで弱火で加熱する。
  とろみがついたら仕上にみりんを入れて再び加熱する。
• ②の白玉団子に③のみたらしあんをかける。