作り方

• 豚肉は1cmの厚さに切り、包丁の背でたたき、両面に梅こぶ茶をまんべんなく振りかける。
• ①の全体に薄力粉をまぶし、余計な粉をはたく。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を溶き卵にくぐらせて並べる。
  焦がさないように注意しながら、フタをして片面約3分ずつ焼く。
• 火が通ったら仕上げ用の梅こぶ茶をふりかけ、器に盛る。