作り方

• もずくを水洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取る。
• ボウルに薄力粉、梅こぶ茶を入れ混ぜ合わせ、①を入れ全体によくまぶす。
• 揚げ油を180℃まで熱し、衣の材料をダマの無いようによくかき混ぜ、揚げる直前に衣の中に②を入れよく絡める。
  なるべく平らになるようにおたまなどで油の中に入れ、きつね色になるまで揚げる。
• 器に盛りつけ梅こぶ茶をふりかける。