作り方

• 切り餅を3等分に切り、ねぎを小口切りにする。
• 油をしいて熱したフライパンで餅をこんがり焼き、ペーパーを使って余分な油を落とす。
• 小鍋に水を入れ沸騰したら梅こぶ茶を加え、水溶き片栗粉をダマにならないように加えよくかき混ぜてとろみをつける。
• 器に餅を入れあんをかけ、ねぎをのせれば出来上がり。