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オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

【O Ishii Recipe】

梅豚豆腐

「不二の梅こぶ茶」使用調理時間：約10分（放冷時間・レンジ時間別）

【材料】

＜2～3人分＞
豚バラスライス（赤身の多いもの）	6枚
木綿豆腐	1丁（約400g）
青ねぎ	3本
不二の梅こぶ茶	小さじ2（8g）+お好み量
こしょう	少々

作り方

木綿豆腐はお皿に置き、室温に戻し12等分に切る。
豚バラ肉を半分に切り、バット又はまな板の上に広げ、梅こぶ茶小さじ2杯分を片面全体に振りかける。
①の梅こぶ茶を振りかけた面を内側にし豆腐に巻き付け、耐熱皿に並べこしょうを振り、ラップをかけレンジ強（500～600w）で約7分（目安）加熱する（裏側に火が通ればOK）。
②に小口切りの青ネギと梅こぶ茶をお好み量振りかけて出来上がり。

ひと口メモ

電子レンジで簡単にできるボリュームおかずです。
梅こぶ茶で豚肉の旨味が引き立ちます。

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

O ISHII RECIPE

PROFILE

食研究家石井達也・石井裕加

食研究家として夫婦で活躍中。テレビ番組の料理コーナーで大反響を呼び、「ＴＶチャンピオン　３分料理人王選手権」（テレビ東京）でも優勝。ＮＨＫをはじめテレビ番組に出演中。
また「ＴＶチャンピオン早うま３分料理レシピ100」（主婦と生活社）などの著書や毎日新聞「食卓の一品」なども好評。
ＪＡ大阪なにわ野菜レシピの監修、おいしい野菜革命（食育ホームページ）日本酒マリアージュレシピ（白鹿ホームページ）、講演など幅広く活動中。
素材の味・香りを生かした、相性をきわめたレシピは体にうれしく感動の美味しさ。再現性の高さも喜ばれています。