オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

手羽元のさっぱり煮

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間:約20分

【材料】

<約2人分>
手羽元 4本
ミニトマト 8個
不二の梅こぶ茶 小さじ1・1/2(6g)
サラダ油 小さじ1(4g)
【A】
60cc
20cc
砂糖 大さじ1(9g)
にんにく(チューブ又はすりおろし) 0.5g
生姜(チューブ又はすりおろし) 0.5g

 

作り方

  • フライパンに油をひいて熱したところに余分な水分を拭いた手羽元を入れ、軽く焼き目をつける。
  • (1)に【A】を加え煮立たせる。
    煮立ったらミニトマトを入れ、蓋を半分だけ閉め弱火で10~12分煮る。
    時々手羽元の上下をひっくり返す。
  • 手羽元の中まで火が通ったらミニトマトを先に器に取り出す。
    煮汁に梅こぶ茶を加え、手羽元とよく絡ませる。
  • 手羽元をミニトマトの横に盛り付け、煮汁をまわしかけて完成。

ひと口メモ

食卓の定番のさっぱり煮が梅こぶ茶でも美味しく作れます。
手羽元の旨味とミニトマトの甘味が梅こぶ茶の酸味とマッチして抜群の美味しさに♪
煮汁が少なめですので、小さめのフライパンや鍋で作るのがおすすめです。

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