作り方

• 海老は殻をむき、背ワタを取り除く。
  塩と片栗粉（分量外）を加えてよく揉み、なじませた後に流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
• 玉ねぎは粗みじん切りに、①の海老は1cm角程に粗く刻む。
• ②の海老、玉ねぎに昆布茶、砂糖、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
• ③のタネを2等分にし、食パンの片面に塗り広げ、もう1枚のパンでサンドし上から軽く押さえる。
• フライパンに多めの油（1cm程）を引き、弱火～中火で両面をきつね色になるまで揚げ焼きする（目安：片面3分ずつ）。
  ※160～170℃の油で揚げてもよいです。
• 食べやすい大きさにカットして出来上がり。