梅こぶ豆乳湯豆腐

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

豆腐は水気を切って一口大に切っておく。
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら梅こぶ茶と豆腐を加え5～6分煮る。
豆腐の角が崩れてきたら、豆乳を加え弱火で温める。
※豆乳は加熱すると分離するため、豆乳を入れたら弱火で加熱してください。
器に盛り付け、お好みで白煎りごまや青ねぎをのせて完成。

台湾の朝ごはん風の豆乳湯豆腐です。
とても簡単なので忙しい朝でもササっと作れます。
レシピでは豆腐は包丁で切っていますが、スプーンですくって入れるとより簡単に作れ、味のしみこみも良くなり調理時間も短くできます。
加熱時間を長くするとおぼろ豆腐風になりますので、お好みで加熱時間を調整してください。

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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