オリジナルレシピ Original recipe

オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

ふわとろ天津飯

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約20分

【材料】

＜1人分＞
ご飯お茶碗1杯（約150g）
卵2個
かにかま3本
椎茸1枚（約10g）
ごま油大さじ1（12g）
青ねぎ（小口切り）お好みで
【昆布茶塩だれ】
水150cc
不二の昆布茶小さじ1・1/2（6g）
酒小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉小さじ2（6g）
水大さじ1＋小さじ1（20cc）

 

作り方

  • かにかまは手でほぐしておき、椎茸は石づきをとって薄切りにする。
  • ボウルに卵を割り入れ、かにかまを加えて混ぜる。
  • フライパンにごま油を入れ中火で熱し、椎茸を炒める。
    しんなりしたら②を流し入れる。
    混ぜながら円形に形を調え、卵が半熟状になったら火からおろす。
  • 鍋に水を入れて中火にかける。
    沸騰したら昆布茶とお酒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、昆布茶塩だれを作る。
  • 器にご飯を盛り付け、かに玉をのせ昆布茶塩だれをかける。

ひと口メモ

ありそうでなかった昆布茶塩だれの天津飯です。
あっさりとした昆布茶塩だれが、ふわふわ卵に絡んでたまらない美味しさに。
基本はかにかまと卵さえあれば簡単に作れます。
お好みで青ねぎやグリンピースなどトッピングしても◎

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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