作り方

• じゃがいもの皮をむき千切りにする（スライサーを使うと便利です）。
• ボウルに①と梅こぶ茶を入れてさっと混ぜる。
  さらに小麦粉を加えて全体がなじむように混ぜる。
• フライパンにオリーブオイル半量（大さじ1/2）を入れ、中火にかける。
  厚みが均一になるように②の生地を広げる。
• 焼き色がついたら裏返し、残りのオリーブオイル半量（大さじ1/2）を加え焼く。
  時々フライ返しなどでぎゅっと押し付け、カリッと焼き上げる。