作り方

• 鶏もも肉は一口大に切り、昆布茶をまぶして冷蔵庫で約30分寝かせる。
• 白ねぎは斜め薄切り、生姜は千切りにする。
• フライパンに①を並べ生姜を散らし、白ねぎをのせたら酒、水をまわしかける。
• 蓋をして強火にかけ、煮立ったら強めの中火で約10分蒸煮にする。
• 蓋をとり、1～2分加熱して余分な水分を飛ばす。