作り方

• こしあんと不二の梅こぶ茶を混ぜ合わせる。オーブンを170℃に予熱しておく。
• ホットケーキミックスに絹ごし豆腐、サラダ油を入れしっかりこねて、6等分にし丸める。
• 打ち粉（ホットケーキミックス）を手にまぶし、②の生地を中央に厚みを残して丸く伸ばす。中央に①のあんこをのせて包み込み、寄せた生地をつまんでしっかり閉じる。閉じ目を下にして手の平で転がし、丸く形を整える。
• 溶き卵を表面に塗り、トッピングのごまをのせる。
• 170℃のオーブンで20分焼く。