作り方

• 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切り、しめじは手でほぐしておく。
• ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
• 小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
• しいたけ茶を加え軽く炒めたら②を流し入れ、フタをして弱火で約6分焼く。
• 半熟になったら裏返して、もう片方を弱火で約2分焼く。
• 食べやすく切り分けて器に盛る。